Die Krapfensaison beginnt bald, aber Ströck bäckt das ganze Jahr über die viel beliebten Leckereien! Ströck bäckt nicht nur, das Familienunternehmen rückt den Krapfen auch medial mit zahlreichen Marketingkampagnen ins Rampenlicht. Dafür ist unter anderem die Badenerin und Absolventin der HAK Baden Andrea Unger-Posch verantwortlich, die am 27. September 2023 die 3BS mit Klassenvorständin Mag. Heidemarie Wimmer-Holzer und Mag. Petra Hütter zu einem Marketingvortrag und einer Backstubenführung nach Wien Donaustadt eingeladen hat.

Das frühe Aufstehen wurde belohnt mit einem leckeren Frühstück, bestehend aus frisch gebackenen Kipferln, Croissants, Brötchen und zahlreichen Broten aus dem BIO-Feierabend-Sortiment, das es speziell in den Feierabend-Bäckereien in Wien gibt. Marketingleiterin Andrea Unger-Posch präsentierte währenddessen die Unternehmens-Highlights und die Marketing-Erfolge: #Krapfengate – Ströck setzt sich für ein echtes Krapfen-Emoji ein! Der Krapfen wird mit NFT (Non-Fungible Token) zum Kunstwerk und mit der „Flaumigkeit des Seins“ steht der Krapfen für Ströcks Back:Kunst. Bei Ströck wird der Krapfen eindeutig zum Kultobjekt!

Bäckermeister Cosmin Macelar führte die Klasse anschließend durch die riesengroße Bäckerei. So konnte die Produktion von Konditorwaren wie Punschkrapferl, Nusskipferl, Apfelstrudel, aber auch Gebäck wie Olivenstangerl, Kornspitz, Aboriginesweckel und Handsemmerl beobachtet werden. Besonders hervorgehoben wurden die vielen Sauerteigbrote, die sich im Ströck-Sortiment wiederfinden, das auch bei Interspar und REWE erhältlich ist.

Die Liebe zum Teig und Brot spürt man, wenn man durch die Backstube geht. Emin beobachtete: „Die Mitarbeiter in der Produktion waren gut drauf! Es muss eine ganz schöne Verantwortung sein, für 1000 Kipferl zuständig zu sein!“ Auch die Arbeitszeiten bescherten den Schülerinnen und Schülern einen Aha-Effekt, denn dass die meisten Bäcker zwischen 23:00 und 2:00 Uhr ihre Schichten beginnen, war den meisten nicht bewusst. Besonders begeistert waren die Schülerinnen und Schüler am Ende des Vormittags, dass sie sich die Spezialitäten von Ströcks-Feierabend-Sortiment mitnehmen durften. „Das war die beste Betriebsexkursion, die wir je hatten!“, meinte Boris beim Heimfahren.

Am Montag, den 9. Oktober 2023, besuchte die 4ck mit ihrer Rechtlehrerin Dr. Martina Popp-Ruhtenberg das Bezirksgericht Mödling, wo die Schülerinnen und Schüler die Gelegenheit hatten, einige Strafprozesse vom Zuschauerbereich aus zu beobachten.

Zu Beginn gaben die verhandelnde Richterin, der ein Gerichtspraktikant assistierte, und die anwesende Bezirksanwältin einen kurzen Überblick zu den geplanten Verhandlungen, erläuterten den üblichen Ablauf der Prozesse und lehrten die Klasse ein paar neue Fachbegriffe, beispielsweise „Diversion“.

Wie es der Zufall so will, fand diese theoretische Erklärung in der ersten Verhandlung, in der es um Sozialbetrug gegenüber dem AMS ging, Verwendung. In diesem Verfahren wurden der Klasse auch die unterschiedlichen Varianten der Zeugenbefragung vorgestellt: persönlich im Gerichtssaal, telefonisch oder über Videoanruf in einem separaten Raum. Danach wurden weitere Prozesse verhandelt.

Bevor nach den Verhandlungen die Klasse entlassen wurde, beantworteten sowohl Richterin als auch Bezirksanwältin geduldig die Fragen zu den einzelnen Prozessen und den vielseitigen Karrieremöglichkeiten, die das Gericht bietet. Alles in allem war die Exkursion für uns äußerst spannend, faszinierend und sehr interessant.

Autorin: Raphaela Neudorfer, 4CK

Am 5.10.2023 hatten die 5. Klassen im Zuge des KMM-Unterrichts Besuch von der Marketingleiterin Andrea Unger-Posch vom Unternehmen Ströck. Dabei wurde uns nicht nur allgemein über die Entwicklung der Bäckerei erzählt, sondern auch anhand von einigen selbst entwickelten Faschingskampagnen des Unternehmens und einem selbst auszuarbeitendem Marketingbeispiel zum Thema Weihnachtskekse das ganze Thema nähergebracht. Besonders interessant zu hören war die Entstehung der einzelnen Werbekampagnen, wie z.B. die #krapfengat- Kampagne im Jahr 2020, bei der es darum ging, ein Krapfen Emoji einzuführen, oder die „The Artificial Krapfen Challenge“, bei der jede/jeder sein individuelles Krapfenkunstwerk mit Hilfe von künstlicher Intelligenz einreichen konnte. Um einen kleinen Einblick in die Produkte des Unternehmens Ströck zu bekommen, gab es für jede richtig beantwortete Frage einen Kuchen. Alle Schüler und Schülerinnen waren sehr begeistert und wissen nun mehr darüber, wie das Marketing im echten Leben funktioniert. Wer weiß, vielleicht sieht man sich in der Marketingabteilung von Ströck bald wieder!

Im Bild (v.l.n.r.): Yasin GÜNER, Andrea_UNGER-POSCH (Marketingleitung Ströck), Marco MÜLLER, Jan STROHOFER, Lisa LENHART, Tea OBRADOVIC, Eva STRECKER

Autorin: Martina Steiner, 5DK