Zum gelungenen Abschluss des Kalenderjahres 2025 unternahmen die Schülerinnen und Schüler der 1AK und 1CK der Handelsakademie in Begleitung der Klassenvorstände Mag. Christian Kostial und Mag. Angelika Exel und Wirtschaftslehrerin Mag. Renate Buchegger eine spannende Exkursion von Baden nach Riegersburg. Ziel der Reise war die Schokoladen-Manufaktur Zotter, die für ihre innovative, nachhaltige und qualitativ hochwertige Schokolade weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist.
Gleich zu Beginn erwartete die Gruppe ein besonders informativer Programmpunkt: der Dokumentarfilm „Uganda – Eine Safari zum Kakao“. Der Film vermittelte eindrucksvoll die Herkunft des Kakaos, zeigte den biologischen Anbau vor Ort und erklärte anschaulich die verschiedenen Qualitätsstufen von Kakao. Dabei wurde deutlich, wie wichtig faire Bedingungen, Nachhaltigkeit und Qualität entlang der gesamten Wertschöpfungskette sind. Im Anschluss folgte die Verkostungstour durch die Manufaktur – ein Highlight für alle Sinne. Von Rohprodukten über unterschiedliche Kakaomassen bis hin zu fertigen Schokoladen und Pralinen konnten die Schülerinnen und Schüler den gesamten Entstehungsprozess nachvollziehen und selbst erschmecken. Insgesamt standen dabei rund 300 Verkostungen zur Auswahl, was die Vielfalt und Kreativität der Zotter-Schokoladen eindrucksvoll unter Beweis stellte.
Die Exkursion verband wirtschaftliche, ökologische und kulinarische Aspekte auf ideale Weise und bot viele praxisnahe Einblicke. Damit war der Ausflug nicht nur lehrreich, sondern auch sprichwörtlich süß – ein gelungener und genussvoller Abschluss des Jahres 2025.
